安徽多功能切菜机根据生产需要仿进口机型改进设计。该机采用垂直切削原理，性能稳定，故障率低，设计合理。加工产品粒形范围宽，破损率及低。它的优点是产品处理后，成形，且长短一样，形成方块规则状。适用于高丽菜、甘兰菜、香葱、大麦苗、芥菜、蒜苗、海带、豆制品等茎杆类、茎叶类蔬菜切段、切片之用。该切菜机是蔬菜加工业、食品行业、腌制行业、大型超市食堂宾馆进行蔬菜加的专用机器。 

安徽多功能切菜机
安徽多功能切菜机根据市场需求设计而定型产品。结合用户要求而研制生产的、能满足物料加工成不同形状。用于切：段、块、片、45°斜角等物料。适用于大白菜、香菜、菠菜、空心菜、芥菜、酸菜、青菜、韭菜、大麦苗、芦笋、豇豆、芦荟等茎杆茎叶物料切段、片形。高丽菜（甘兰）、青梗菜、青红椒等切块形。香葱切圈等。该机设计先进，主要部件均为不锈钢材料制作，是目前新颖、结构紧凑、技术先进、操作简便、生产效率高、价格合理。广泛适用于蔬菜加工业、食品行业、腌制行业、大型食堂、超市等进行果蔬分切加工。

      改变切刀和送料槽的安装角度，即为专用斜切机。
      段丝 形：2～20mm
      块  形：8×8mm～20×20mm
      特 te 殊：3×3～30×30mm
      电  压：1.5KW
  整机重量：210kg
      Ⅰ   型：切料长短用配换齿轮有改变（含45°斜角型）
      Ⅱ   型：切料长短采用变频调速无改变

安徽多功能切菜机操作规程及故障排除

使用操作

6.1工作前先试切，观察所切蔬菜规格与要求规格是否一致,否则应调节切片厚度或切菜长度，符合要求后进行正常工作。

6.2安装竖刀

6.2.1安徽多功能切菜机安装竖刀：把竖刀放在定刀板上，刃口与定刀板下端平行接触，定刀板销在刀架上，紧固切刀螺母，拆下定刀板即可。

6.2.2其他切菜机安装竖刀：先转动可调偏心轮，使刀架行至下死点后，再使刀架向上抬起1/2毫米，使竖刀与输送带接触后，紧固螺母把竖刀紧固在刀架上。说明：高架抬起高度可根据所切蔬菜自行掌握。如果高架抬起高度小，蔬菜有可能连刀，如果高架抬起高度过大，有可能切坏输送带。

6.3切菜长度调整：观察控制面板上显示的长度数值与要求长度是否相符，增加长度时按增长按钮，减小长度时按减小按钮。

其他切菜机调整：转动可调偏心轮，松开连杆紧固螺钉，切细丝可移动支点，由外向里；切粗丝时可移动支点，由里向外，调好后紧固调整螺钉。

6.4切片厚度调整

 根据切片机构的结构，选择合适的调整方法。

方法   调整步骤   适用产品

A 转动星型把手，根据要求调节调整版与切片刀之间的间隙，从出片口观察，调至所需要的厚度。

B 松开切片机构上的蝶形螺母，旋转拨板，根据需要厚度调节调整版与切片刀之间的间隙，，从出片口观察，调至所需要的厚度，紧固蝶形螺母。

C 松开切片机构上的蝶形螺母，调节调整板两侧的螺钉，根据需要厚度调节调整版与切片刀之间的间隙，，从出片口观察，调至所需要的厚度，紧固蝶形螺母。

说明：片刀刀刃与拨料盘之间的间隙在0.5-1毫米为宜，否则影响切菜质量。

6.5速度调整

根据变速机构不同选择相应的调整方法

方法     调整步骤      适用产品

A  旋转调整丝杠或松开撑涨轮使三角带微松，根据需要将带变换塔轮槽，然后涨紧

B  用调速把手套入调速螺杆方头，顺时针旋转速度加快，逆时针速度减慢。前调速螺杆调整竖刀切速，后调速螺杆调整切片速度。

C   逆时针旋转调速手轮速度加快，顺时针速度减慢，前调速手轮调整竖刀切速，后调速手轮调整切片速度。

D   A按竖刀转速调节按钮，调整竖刀转速，切菜长度大于15毫米时，可选低速，反之选高速。B按片刀转速调节按钮，根据需要调整拨盘转速。

根据不同的蔬菜选择适合自己的转速，以达到理想的切菜效果。

A、 竖刀转速调整:竖刀所切尺寸大（粗），速度需慢，尺寸小（细），速度需快。

B、切片转速调整：根据所切蔬菜水分确定，含水量大选低速，反之选高速，停止工作后可打到0位。

6.6 切菜是要将蔬菜清洗干净，以免蔬菜中夹杂异物，损坏刀具等零件。

7 故障分析与排除